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里帕索(羽毛) 2019年 | Ripasso [DOC] 酒精度13.5% 威尼托特有二次发酵工艺|无数奖项|阿玛罗尼酒渣再发酵|超高性价比|发现之旅纪录片酒庄|中国总代理 里帕索(Ripasso)意为再处理,是一种兴起于20世纪末的新型意大利葡萄酒风格,这种酿造法就是将阿玛罗尼(Amarone)葡萄酒或瑞希欧托(Recioto)甜葡萄酒发酵后残余的果渣,添加到基本的瓦波利切拉(Valpolicella)葡萄酒中,让其继续发酵。这样所得的里帕索葡萄酒即拥有基本的Valpolicella葡萄酒的馥郁果味,同时也增添了葡萄酒的复杂度和浓郁度,当然酒精含量也提高了。是一款非常百搭且接受度极高的葡萄酒。

里帕索(羽毛)
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